Пикантный соус, который подчеркнет вкус любимых блюд. Он отлично гармонирует с любой мясной нарезкой, рыбой и шашлыком. Получается пряным и очень вкусным.

Ингредиенты:

  • Слива – 2 кг
  • Чеснок – 10 зубчиков
  • Острый перец – 1 шт.
  • Кинза – 30 г
  • Базилик – 30 г
  • Укроп – 30 г
  • Вода – 2 ст.
  • Кориандр – 1 ст. л.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Сахар – 6 ч. л.

Приготовление соуса:

  • Сливу моем, помещаем в кастрюлю, наливаем воду и ставим на плиту. Варим после закипания на медленном огне 7-10 минут. Даем сливе остыть до теплого состояния, а пока займемся другими ингредиентами.
  • Чеснок режем пластинами, горький перец кружочками, зелень небольшими кусочками. Все помещаем в чашу блендера и измельчаем в пасту.
  • Остывшую сливу протираем через крупное сито, так, чтобы остались только косточки.
  • Соединяем сливовое пюре с пряностями, добавляем соль и сахар. Ставим кастрюлю на огонь и кипятим на медленном огне 20 минут.
  • Раскладываем соус по чистым, сухим стерилизованным банкам, накрываем крышками и закатываем ключом. Переворачиваем и укутываем до полного остывания.
  • Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

    Источник

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.