Годами проверенное сочетание курицы, шампиньонов и сыра никого не оставит равнодушным.

Куриное филе предварительно маринуется в йогурте с горчицей. Кислая среда йогурта размягчает филе и делает его более сочным.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 2 шт.
  • Шампиньоны — 10 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Сыр — 30 г
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Йогурт или сметана — 1 ст. л.
  • Горчица — 1 ст. л.
  • Петрушка — 1 ст. л.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление рулета:

  • Отбиваем куриное филе. Смешиваем йогурт (сметану) с горчицей, натираем филе, оставляем мариноваться.
  • Мелким кубиком нарезаем одну луковицу и грибы.
  • На растительном масле обжариваем лук, добавляем грибы и жарим до готовности.
  • Мелко нарубим петрушку и чеснок.
  • На терке натрем сыр.
  • Грибы и лук солим по вкусу, добавляем чеснок, петрушку, сыр, перемешиваем и снимаем с огня.
  • Филе выкладываем внахлест друг на друга и по центру выкладываем начинку.
  • Скручиваем рулет, скрепляем зубочистками и отправляем в форму швом вниз.
  • Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут.
  • Источник

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.